Depuis quelque mois, Wavre a aussi son petit coin de paradis où aller manger de bonnes choses. Giovanni, ancien du Vert de Gris à Bruxelles, a décidé de voler de ses propres ailes en ouvrant un restaurant qui lui ressemble, situé à deux pas de la place de Wavre.
La décoration est très personnelle et originale. Ici les râpes à fromage sont détournées de leur utilisation première, pour notre plus grand plaisir…
Le restaurant ne compte qu’une petite dizaine de table, c’est donc un endroit calme et familial.
Giovanni propose un menu très intéressant. Pour 37€, vous avez le choix entre 2 ou 3 entrées, très souvent présentes plusieurs semaines sur le tableau noir, 3 ou 4 plats dont un avec des pâtes et un bon dessert.
On commence avec un Apérol Spritz et une petite mise en bouche. Moi qui n’aime pas les tomates, je dévore ma tartine en 2 secondes ! Les tomates sentent le soleil et sont délicieuses !
On continu d’être épatés avec un risotto aux lardons et sa gambas flambée, une tuerie ! Le tartare de Saint-Jacques est aussi très bon, mais un peu trop framboisé pour moi.
Sot l’y laisse de poulet avec des topinambours en mousseline et des navets glacés. Un délice, on savoure chaque bouchée et surtout on ne laisse absolument rien dans l’assiette !
On termine par un tiramisu revisité, très bon mais qui manquait un peu de tonus.
Au final, on est sous le charme de ce petit restaurant tenu par Giovanni, qui nous démontre qu’on peut très bien manger en dehors de la capitale, pour ceux qui en doutaient encore !
La carte de ce mois-ci :
Entrées : Gnocchi maison pesto de courgette et ricotta parsemé de noisettes et amandes effilées / Gambas flambées au pastis et fenouil
Plats : Picatta de volaille et langoustines sauce mi-terre mi-mer et pomme de terre sautées et petits légumes / Magret de canard, mousseline de patate douce et carottes au beurre et thym et sauce mandarine
Dessert : Moelleux chocolat maison avec sa glace à la carotte
N’hésitez pas à suivre le restaurant sur Facebook pour être tenu au courant des dernières nouvelles et des promotions.
Le vin heures des Artistes : 4 place de la cure, 1300 Wavre / ouvert du mardi au samedi à partir de 18H30 / à 20 minutes en voiture de Bruxelles
Le restaurant a malheureusement fermé ces portes en novembre 2017.
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