Eric Kayser, la pause brioche.

Eric Kayser nous a ouvert les portes de son tout premier atelier à Bruxelles !

 

Depuis moins d’un an, un célèbre artisan boulanger français s’est installé à deux pas du quartier du Châtelain : Eric Kayser, issu d’une famille de boulangers, a débuté sa passion pour le pain en 1996 et n’a pas manqué de faire évoluer son entreprise en s’implantant partout dans le monde.

eric-k004

C’est donc ici, au croisement de la Chaussée de Waterloo et de l’Avenue Molière, qu’Eric Kayser partage sa passion dans un espace boulangerie, mais aussi un tea room, une terrasse et un service de take-away.

eric-k003

Le pain et les autres douceurs sont bien évidemment produits et cuits sur place. De la farine de qualité, un levain liquide exclusivement conçu dans l’atelier et un savoir-faire sont le trio gagnant des bons pains d’Eric Kayser.

Le grand four permet de cuire plusieurs sortes de pains en même temps avec des températures différentes. Grâce à l’équipement de qualité dont est doté l’atelier, vous aurez votre pain frais chaque jour !

eric-k006

Le coin boulangerie permet de profiter d’un pain tradition ou de la fameuse baguette française qui est tellement croustillante qu’on pourrait la manger nature. Retrouvez aussi quelques spécialités de chaque ville de France et aussi de Belgique !

eric-k007
Brioche aux parlines roses

Eric Kayser n’a pas oublié où il ouvrait sa boutique et a donc pensé à nous les Belges : vous aurez donc la possibilité d’acheter votre craquelin ou votre cramique. Un délice !

eric-k005

Alerte ! Alerte ! Ce cookie est juste une tuerie de malade !

eric-k001
Eric Kayser, Moi, Julien B (yelp)

Bon oui, ok, j’ai fait la groupie… Mais c’est pas tous les jours que l’on se trouve en face d’un homme qui a fait de sa passion une entreprise de renommée internationale !

Possibilité aussi de prendre un brunch chaque dimanche du mois ! Au programme : jus d’orange, viennoiseries, café, saumon fumé, fruits et soupe. On va sûrement bientôt craquer 🙂

Eric Kayser : 656 chaussée de Waterloo Ixelles
Du lundi au samedi de 7h30 à 19h30 et le dimanche de 7h00 à 16h00.
Plus d’infos ici

Caroline

Laisser un commentaire