Le Clos des Récollets à Durbuy

Durbuy dans les Ardennes,  c’est la plus petite ville du monde mais c’est aussi là que Frédéric Bruneel a décidé d’accueillir les grands gourmands dans son chaleureux hôtel – restaurant situé dans le quartier piétons de la ville. Après le Sea Grill, Frédéric prend son indépendance et restaure avec sa femme Le Clos des Récollets à leur…

Continuer la lecture

La fabuleuse cuisine de La Table de Mus

Cela fait à peine deux ans que le chef Mustafa a ouvert son propre restaurant, La Table de Mus située à quelques pas de la Grand Place, qui rencontre depuis le début un très franc succès ! Et pour cause, ici, rien n’est laissé au hasard, que ce soit la disposition des tables qui permet à chacun de…

Continuer la lecture

Dam Sum, festival de dim sum maison !

J’ai découvert la cuisine asiatique lors d’un voyage à New York, Chinatown était devenu ma seconde maison et j’y allais manger dès que j’étais sur l’ile de Manhattan. C’est à ce moment là que je n’ai plus su me passer de nouilles sautées au canard laqué, de sushis et autres phô. Mais je l’avoue, avant mon…

Continuer la lecture

La Manufacture

Aujourd’hui, je vous emmène dans au très beau restaurant, au décors industriel et situé à deux pas de la place Sainte-Catherine : La Manufacture. Le décor de La Manufacture est épuré avec des notes industriel et pour cause, c’était autrefois une imprimerie mais aussi plus récemment les anciens ateliers Delvaux. Ici, on a le soucis…

Continuer la lecture